包丁柄付け＆研ぎコース（お土産付き） - 総合版カタログギフト（BROWN）

包丁づくり / XP-17342

伝統工芸にふれる、本物を体験する

大阪堺市は刃物で有名な地域。日本全国の料理人から、「堺の刃物」として親しまれています。こちらのコースは、職人と一緒に包丁研ぎと柄付け体験をするコースです。

研ぎと柄付けをする前に、徒歩5分ほどの場所にある刃物ミュージアムに行き、刃物の種類や歴史、工程の方法を知ります。

その後、お店に戻り職人に教わりながら、包丁研ぎと柄付けを行います。包丁は研ぎ方を知り、定期的にメンテナンスをすることで、末永く使うことができます。本格的な研ぎ石を使い、切れ味を確かめながら研いでいきます。

その後、職人の柄付け工程をみて、実際に持ち帰る包丁の刃と柄を付ける作業を行います。実際に包丁が出来上がる工程を実際に行い、間近でみることによって、より一層特別なものになるでしょう。

三徳／出刃／刺身包丁の中から柄付け体験を行う包丁をおひとつ選べます。※刃が小さくなるほど体験は易しくなります。刃の大きな包丁は柄を真っ直ぐ入れるのが難しくなります。（最終的には職人が微調整しますのでご安心下さい。）

コースの流れ

（1）受付
（2）刃物ミュージアム見学／堺刃物を知る（約15分）
（3）切れ味・研ぎ体験（20～30分）
（4）柄付け体験（20分）
（5）職人にて微調整（5分）

コースに含まれるもの

・刃物ミュージアム見学
・研ぎ体験
・柄付け体験
・名入れ（漢字・平仮名・カタカナ）
・お土産（砥石・助松　銅おろし金）

コース情報

コース番号	#XP-17342
コース名	包丁柄付け＆研ぎコース（お土産付き）
利用人数	2人
所要時間	60〜90分
服装・持ち物	・チケット
開催日時	平日13:00〜/15:00〜、土・日・祭日10:00〜/13:00〜/15:00〜最終回は受付16:00まで（刃物ミュージアムが17:00に閉まるため）
中止条件	天候等による影響は受けません。万が一開催できなくなった場合は、事前にお客様にご連絡いたします。

店舗情報

道具屋和田商店

住所	〒590-0935 大阪府堺市堺区神明町東1-1-1
営業時間	10:00〜18:00
定休日	年末年始夏季休暇
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞南海本線堺駅から徒歩約15分南海高野線堺東駅から徒歩約15分阪堺線神明町駅から徒歩約2分＜クルマでのアクセス＞阪神高速堺線堺出口から約5分阪神高速湾岸線大浜出口から約10分
紹介文	刃物の街堺にて、創業150年以上の歴史をもつ刃物の問屋、和田商店。店内に入ると左手は職人が柄付けを行うスペースになっています。大きさの異なる刃と材質の異なる柄がずらりと並び、包丁の種類の多さに驚かされます。「良い道具は一生物」と言われているように、包丁は丁寧に使うことで末永く使うことができます。また、作り手を知ることで、調理する時間がひと味ちがったものになるかもしれません。

このコースを掲載しているカタログ

FOR2ギフト（BROWN）

2人で体験できるエンターテインメントや食事が充実しています。結婚祝いや両親へのプレゼントの定番です。

￥34,650

総合版カタログギフト（BROWN）

より豪華な体験を多く収録。ぜいたくな体験や、非日常を感じられる刺激的な体験を複数収録しているのも特徴です。

￥34,650

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