Hinoe Wineryガイドツアー＆ランチコース - 総合版カタログギフト（RED）

「ふるさとに初の宇都宮産ワインを」とUターンした夫婦による「Hinoe Winery」

豊かな自然に溶け込むようにたたずむワイナリー

自社農場

ワイナリーからほど近いフレンチレストラン「クーリルージュ」

フランス・バスク地方で修業したシェフの自家製サラミ

ふるさとの「おいしい」を、もっと深く

東京から北へ100キロに位置する栃木県宇都宮市。「餃子（ぎょうざ）のまち」として有名ですが、豊富な水脈と肥沃な大地に支えられ、イチゴやナシ、アスパラガス、和牛など食の宝庫です。そこに宇都宮産のワインがあれば、より一層地域の食卓を盛り上げられると考え、誕生したのがヒノエワイナリーです。

東京で営業職として活躍していた夫婦が、「ふるさとに初の宇都宮産ワインを」という熱い思いを胸にUターン。2009年に農業を始め、原木シイタケと露地野菜の栽培からスタートしました。ブドウのような永年作物を植えるための畑探しは困難を極めましたが、時間をかけ地域とのきずなを深め、ついに2018年、醸造用ブドウの栽培を開始。翌年には、念願のワイン生産を実現しました。

当コースでは、夫婦の案内のもとワイナリーを貸し切りで見学し、個性豊かな3種のワインをテイスティングできます。天候に恵まれれば、ブドウ畑への散策も可能です。アットホームな雰囲気で、ワイン通はもちろん、「これからワインを知りたい」という人にもおすすめ。土作りからすべてを始めたワイナリーだからこそ経験した苦労、感動、そして新たな気づき。それらを作り手から直接「生きた言葉」で聞き、情熱が注ぎ込まれたその「力強い味わい」に触れるという貴重な時間をお過ごしください。

見学の前後には、ワイナリーからほど近いフレンチレストラン「クーリルージュ」でのランチをどうぞ。玄米を焙煎（ばいせん）した香り高いパスタ「黒麺（くろめん）」をはじめ、地元産のこだわり食材に、シェフがバスク地方で磨いた技とエッセンスを重ね合わせたメニューが魅力。自然体で温かな料理が旅気分を一層盛り上げてくれることでしょう。

コース情報

店舗情報

Hinoe Winery

住所	〒321-2118 栃木県宇都宮市新里町丙 1195-1
営業時間	10:00〜16:00​
定休日	不定休
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ JR宇都宮駅、東武宇都宮駅からバスで約30分 関東バス新里停留所から徒歩約25分 ※バス停新里までの送迎は可能です。希望の場合は予約時にお申し出ください ＜クルマでのアクセス＞ 宇都宮ICから車で約5分 宇都宮駅から車で約30分 ＜駐車場＞ 駐車場あり（5台。無料）
紹介文	宇都宮の里山で育てたブドウを使い、その土地の料理に合うワイン作りを目指している小さなワイナリー。ヒノエワイナリーの名前は、所在地にちなんだ「丙（へい）」という漢字を、訓読みの「ひのえ」として名付けられました。陰陽五行（いんようごぎょう）説において「丙」は、太陽のような明るさと力強いエネルギーを象徴します。この名には、自然や地域と調和し、温かく互いを照らし合い、共に輝く場所でありたいというワイナリーの願いが込められています。

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