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梅シロップ作りコース（お土産ドリンク付き）
茨城県の太平洋沿岸、水戸市の南側に位置する大洗町（おおあらいまち）。そんな海辺の町で江戸時代後期、天保元年（1830）に創業したのが梅干し専門店「吉田屋」です。「Ume Sonare oarai（ウメ ソナーレ 大洗）」は、同社が手掛ける全国初の梅体験パーク。梅の文化や奥深い魅力を、見て・香って・触れて・味わう、五感を通して体感できる施設です。
このコースでは、梅5種類、砂糖5種類から自由に組み合わせ、自分好みの梅シロップ作りを体験できます。吉田屋で取り扱う基本の梅は、茨城県産の青梅、完熟梅、露茜（つゆあかね）、そして自家栽培の無農薬青梅の4種類。さらに季節限定の希少な梅の合計5種類から選べます。砂糖は、てんさいグラニュー糖をはじめ、花見糖（はなみとう）、黒糖、和三盆、オーガニックシュガーの5種類。
スタッフが梅の品種ごとの酸味の違いや、砂糖による甘さやコクの変化を1種類ずつ丁寧に説明。選べるのは25通りの中から1通りです。梅シロップ作りが初めての人はもちろんのこと、毎年作るような梅シロップ好きにとっても、さまざまな組み合わせを想像しながら、楽しく参加できるでしょう。
下準備では梅のヘタを丁寧に取り除き、砂糖と交互に瓶に詰めていきます。体験後は自宅でじっくり熟成させ、約2週間で完成。出来上がった梅シロップは水や炭酸水で割るほか、かき氷やヨーグルト、料理の甘味として使うことも可能です。当日の仕込みの時間だけでなく、自宅で熟成を待つ経過も愛おしく感じるでしょう。開封するときは、喜びもひとしおです。
材料や道具はすべて店側でそろえてくれるため、手ぶらで参加できるのもうれしいポイント。梅の魅力をもっと深く味わいたい人や、茨城の旅の記憶を自宅でも楽しみたい人などにもおすすめです。
（1）受付、お土産ドリンクセレクト
（2）会社紹介
（3）梅セレクト
（4）砂糖セレクト
（5）仕込み作業
（6）自宅での熟成方法レクチャー
（7）持ち帰り準備
（8）お土産ドリンクお渡し
・梅シロップ作り（完成量 約300ml）
・お土産ドリンク（梅ジュース）
・持ち帰りセット（瓶・ボックス・ビニール袋）
※瓶を含めた持ち帰り総重量は約1.4kgです
| コース番号 | #XP-20753 |
|---|---|
| コース名 | 梅シロップ作りコース（お土産ドリンク付き） |
| 利用人数 | 2人 |
| 所要時間 | 50〜60分 |
| 参加対象 | ・5歳以下の方は利用不可（6歳から小学2年生までの方は必ず保護者の方と作業を行ってください） |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 集合時の注意事項 | ・予約時間から10分以内に参加者全員が揃わない場合はキャンセル扱いになります |
| 利用時の注意事項 | ・大人向けの内容のため、説明が長くなる部分もあります。お子様連れのお客様は予めご了承ください |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。 万が一開催できなくなった場合は、事前にお客様にご連絡いたします。 |
| 住所 | 〒311-1301 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6793-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜17:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | ＜公共交通機関のアクセス＞ |
| 紹介文 | 老舗梅干し専門店・吉田屋が手がける全国初の梅体感パーク、「Ume Sonare oarai（ウメ ソナーレ 大洗）」。梅の文化や奥深い魅力を、見て・香って・触れて・味わう、五感を通して体感できる施設です。梅シロップ作りや梅酒作りなどの体験のほか、敷地内ではオリジナル梅スイーツや梅ドリンクなども販売しています。 |
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