梅酒作りコース（お土産またはカフェ利用チケット付き） - FOR2ギフト（RED）（eギフト）

梅・砂糖・酒の種類についてスタッフが丁寧に説明

作業風景

作業風景

完成後は自宅へ持ち帰り熟成

125通りの中から自分好みの1通りを選択

選べる梅は5種類、砂糖は5種類、酒は5種類

梅や砂糖の種類によって異なる仕上がり

店内風景

店内風景

梅5種と砂糖5種、さらに酒も5種の中から選べる、通好みの梅酒

茨城県の太平洋沿岸、水戸市の南側に位置する大洗町（おおあらいまち）。そんな海辺の町で江戸時代後期、天保元年（1830）に創業したのが梅干し専門店「吉田屋」です。「Ume Sonare oarai（ウメ ソナーレ 大洗）」は、同社が手掛ける全国初の梅体験パーク。梅の文化や奥深い魅力を、見て・香って・触れて・味わう、五感を通して体感できる施設です。

このコースでは、梅5種類、砂糖5種類、酒5種類から自由に組み合わせ、自分好みの梅酒作りを体験できます。吉田屋で取り扱う基本の梅は、茨城県産の青梅、完熟梅、露茜（つゆあかね）、そして自家栽培の無農薬青梅の4種類。さらに季節限定の希少な梅の合計5種類から選べます。砂糖は、てんさいグラニュー糖をはじめ、花見糖（はなみとう）、黒糖、和三盆、オーガニックシュガーの5種類。さらに酒も、日本酒、焼酎、泡盛など合計5種類の中からチョイス。こだわりの梅酒が作れます。

スタッフが梅の品種ごとの酸味の違いや、砂糖による甘さやコクの変化を1種類ずつ丁寧に説明。選べるのは125通りの中から1通りです。梅酒づくりが初めての人はもちろんのこと、毎年作るような梅酒好きにとっても、さまざまな組み合わせを想像しながら、楽しく参加できるでしょう。

下準備では梅のヘタを丁寧に取り除き、砂糖と交互に瓶に詰めていきます。そこに酒を注いだ瞬間、梅の色がふわりと立ち上がり目の前で鮮やかに変化していく光景は、この体験ならではの感動的なワンシーンです。体験後は自宅でじっくり熟成させ、最短で約1カ月後に味わうことも、半年から1年かけて濃厚な味わいに育てることも可能です。当日の仕込みの時間だけでなく、自宅で熟成を待つ経過も愛おしく感じるでしょう。開封するときは、喜びもひとしおです。

材料や道具はすべて店側でそろえてくれるため、手ぶらで参加できるのもうれしいポイント。梅の魅力をもっと深く味わいたい人や、茨城の旅の記憶を自宅でも楽しみたい人などにもおすすめです。

体験の後は、店舗から徒歩約5分の梅専門カフェ「WAON（ワオン）」にて、吉田屋ならでは梅の品々や、お食事・スイーツをお楽しみください。店内には、梅干しからお漬物まで吉田屋の全商品が揃っています。好みの梅商品を見つけてみてはいかがでしょうか。

コース情報

店舗情報

Ume Sonare OARAI

住所	〒311-1301 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6793-5
営業時間	10:00〜17:00
定休日	水曜日
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ 鹿島臨海鉄道 大洗駅から徒歩約30分 ＜クルマでのアクセス＞ 東水戸道路水戸大洗ICから約15分 ＜駐車場＞ 駐車場あり（10台。無料）
紹介文	老舗梅干し専門店・吉田屋が手がける全国初の梅体感パーク、「Ume Sonare oarai（ウメ ソナーレ 大洗）」。梅の文化や奥深い魅力を、見て・香って・触れて・味わう、五感を通して体感できる施設です。梅シロップ作りや梅酒作りなどの体験のほか、敷地内ではオリジナル梅スイーツや梅ドリンクなども販売しています。

このコースを掲載しているカタログ

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