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垂水漁協で学ぶカンパチのさばき方コース
鹿児島県中部、桜島を挟んで鹿児島市の対岸に位置する垂水（たるみず）市。沿岸に広がる錦江（きんこう）湾は、約3万年前の巨大噴火で誕生した世界でも珍しいカルデラの海であり、多様な魚介類、深海魚、イルカなどが生息する豊かな生態系を育んでいます。
中でも垂水市は、日本一のカンパチの産地として知られています。垂水市漁業協同組合が出荷する養殖カンパチ「海の桜勘（おうかん）」は、県産のお茶を配合した飼料で育てられており、コレステロール含量が抑えられ、ビタミンEを豊富に含むのが特徴です。稚魚から出荷まで1年以上の期間をかけ、成長段階に応じていけすを移動させながら、丹精込めて養殖されています。
このソウ・エクスペリエンスのオリジナルコースでは、魚のプロである漁協職員からマンツーマンでカンパチのさばき方を学べ、さらに自分でさばいた「海の桜勘」をその場で味わうことができます。
講習の合間では、地域の食文化や漁港の現状など、職員に気軽に質問してみてください。普段食べている食材が、どのような環境で、どのような人々の手によって生み出されているのかを直接知ることで、食への理解と感謝の気持ちを深める貴重な機会となるでしょう。
（1）受付
（2）さばき方講習
（3）カンパチ実食
・カンパチさばき方講習
| コース番号 | #XP-20715 |
|---|---|
| コース名 | 垂水漁協で学ぶカンパチのさばき方コース |
| 利用人数 | 2人 |
| 所要時間 | 60分 |
| 参加対象 | 11歳以下は利用不可（保護者同伴で利用可能） |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 集合時の注意事項 | 30分以上の遅刻はキャンセルとなる場合があります |
| 利用時の注意事項 | ・血が苦手な方は予約時にお知らせください。事前にエラ・内蔵を取除き下処理を済ませておきます |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。 |
| 住所 | 〒891-2101 鹿児島県垂水市海潟643-6 |
|---|---|
| 定休日 | 火・日曜日、祝日、年末年始 |
| アクセス | ＜クルマでのアクセス＞ |
| 紹介文 | 平均水温22度、平均水深120メートルの錦江（きんこう）湾。温暖な気候と深く良好な水質によって、養殖カンパチの生産量として、全国一を誇る垂水（たるみず）市漁業協同組合。2004年には、カンパチをより多くの人に味わってもらいたいと「味処 海の桜勘（おうかん）」をオープンしました。「カンパチを知り尽くした漁協直営だからこそおいしくて新鮮な料理が味わえる」と、地元の人から観光客まで幅広く訪れる人気の食堂です。 |
クレジットカード、銀行振込、代金引換払い、コンビニ払い、Amazon Pay、PayPayでお支払いただけます。
※海外発行カードは、不正利用防止のため、ご利用いただけない場合がございます
全国一律
605円
です。
※1つの注文の合計金額が30,000円以上の場合、送料無料となります。
当ストア内は、すべて税込価格表示です。
ヤマト運輸経由でお届けいたします。
最短で
2026年1月28日 (水)
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※配達業者による配送の遅れは、一切の責任を負いかねますので、予めご了承ください。
お客様サービス
customer@sowxp.co.jp
営業時間
10:00 - 17:00（月曜日〜金曜日）
10:00 - 15:00（土曜日・日曜日）
定休日：祝日・振替休日・年末年始
※お問い合わせ受付後、2営業日以内に担当者よりお返事を差し上げます。
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