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ランチ・ディナーコース
「新潟グランドホテル」直営レストランの「FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘（フレンチ鉄板・せいこうあん べってい かんようそう）」。当体験コースでは、 別邸涵養荘にてホテル伝統のフレンチと、目の前で焼き上げる鉄板焼きのコース料理が楽しめます。
洋館付きの日本邸宅として、大正10年に建てられた旧副知事公舎。別邸涵養荘は、その風情あるたたずまいを活かしてリノベーションされたレストランです。一歩足を踏み入れれば、そこには大正ロマンを感じさせるレトロモダンな空間が広がります。和風庭園や洋風庭園を眺めながら、指定牧場の厳選和牛や市場直送の鮮魚など旬の高級食材をふんだんに使ったコース料理を。シェフが目の前で繰り広げるダイナミックな鉄板焼きパフォーマンスは、その香ばしい音や香りとともに驚きと感動をもたらしてくれるでしょう。
鉄板焼きを楽しんだ後は、かつて迎賓館として使われていた洋館または和室へと移動し、雰囲気を変えてデザート＆カフェタイムを。大正ロマンが息づく特別な空間で、食後の余韻をより深くお楽しみください。
・季節のおすすめ冷前菜
・鉄板で仕上げる温前菜
・本日のスープ
・市場からの鮮魚の鉄板焼き
・指定牧場の特選牛ステーキ
・お食事 佐渡産コシヒカリご飯 又は 鉄板ガーリックライス
・本日のデザート
・雪室珈琲と小菓子
| コース番号 | #XP-21042 |
|---|---|
| コース名 | ランチ・ディナーコース |
| 利用人数 | 2人 |
| 所要時間 | 120分 |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 利用時の注意事項 | ・お席の利用は120分制です |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。 万が一開催できなくなった場合は、事前にお客様にご連絡いたします。 |
| 住所 | 〒951-8114 新潟県新潟市中央区営所通二番町692-6 |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ11:30～14:30（14:00L.O.）、ディナー17:30～22:00（21:00L.O.） |
| 定休日 | 月曜日 |
| アクセス | ＜公共交通機関のアクセス＞ |
| 紹介文 | 「新潟グランドホテル」直営レストラン「FRENCH TEPPAN 静香庵（フレンチ鉄板・せいこうあん）」の「別邸 涵養荘 （べってい かんようそう）」。築100年あまりの歴史ある旧新潟県副知事公舎を改装したフレンチ鉄板焼きレストランで、レトロモダンな雰囲気も大きな魅力です。 |
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