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柿酢が味の決め手のカレー2種セット - クラフトカレーギフト(eギフト)

お取り寄せ / GD-01519
柿酢が味の決め手のカレー2種セット
「ハリヨ」代表の伊藤由紀氏
ハリヨの柿酢プチボトル
和洋中どんな料理にも合わせやすい柿酢
「ハリヨの咖哩 ポークビンダルー」
しびれる辛さと奥深くパンチのある酸味が癖になる味
盛り付けイメージ
酸味が効いたポークビンダルー
「ハリヨの咖哩 うずらバターマサラ」

どこにもない酸味が癖になる、驚きのカレー

岐阜県最南端に位置する海津(かいづ)市の里山にて、手間暇をかけて育てられた富有柿(ふゆうがき)。「甘柿の王様」と呼ばれるほど高糖度の富有柿を、水を一滴も使わず柿のみで仕込み、長期間かけて発酵・熟成させて作っているのが「ハリヨの柿酢」です。

まだ世の中にあまり知られていない柿酢の魅力を体感してほしいと、試行錯誤して生まれたのが「ハリヨの咖喱(カレー)」です。こだわりの柿酢とその製造過程で生まれるもろみ、そしてそれらを食べて育ったうずらで作られたカレー。どこにもない酸味が癖になる、驚きのカレーに出合えることでしょう。

セットには柿酢のプチボトルが付きます。酸味が好きな人はぜひ「追い柿酢」をして味の変化を堪能してください。和洋中どんな料理にも合わせやすいため、残った柿酢は普段の食事で使ったり、ソーダやスムージーに加えてビネガードリンクとしても楽しめます。

ハリヨ代表の伊藤由紀(いとう・ゆき)氏とホテルシェフが監修したレシピをもとに、レストランで丁寧に手作りしています。レストラン品質の味を自宅で楽しめるぜいたくさに加え、スタイリッシュなパッケージにもこだわりました。

【おすすめの食べ方】
レトルトパウチを温めて、まずはそのまま、ライスやパン、ナンと一緒にお召し上がりください。そのあと柿酢をお好み量かけて、「追い柿酢」をして食べていただくのもおすすめです。
付け合せには、焼き野菜やサラダを。ここにもちろん、付属のハリヨの柿酢をドレッシングとしてかけていただくと、とてもさわやかに召し上がれます。

グッズ情報

グッズに含まれるもの

・「ハリヨの咖哩 ポークビンダルー」内容量:200g×1食分
ハリヨの柿酢とオリジナルスパイスに漬け込んだ豚肉をトロトロに煮込んだカレー。インドのゴア地方で愛されているポークビンダルーを、ハリヨの柿酢でアレンジしたここにしかないカレーです。素材のうま味を引き出す柿酢とスパイスの相性は抜群。しびれる辛さと奥深くパンチのある酸味が癖になる味です。 追い柿酢もおすすめ。

・「ハリヨの咖哩 うずらバターマサラ」内容量:200g×1食分
柿酢の製造過程で取り出される、もろみかすを食べて育ったうずらのスープがベースになっています。栄養豊富な柿酢もろみも調味料として加えた濃厚クリームカレーです。レシピ監修は、「神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ」内「KOBE GRILL(神戸グリル)」料理長の中村亮之(なかむら・あきゆき)シェフ。神戸で有名なスパイス専門店の「神戸スパイス」を使い、アクセントに柿酢もろみのフルーティーな香りのカレーに仕上げました。日本の自然の中で作られた柿酢と、異国のスパイスが交わったマサラカレーです。

・「ハリヨの柿酢プチボトル」内容量:60ml×1本 
追い柿酢、ドレッシング用にお使いください。

賞味期限:製造日から12カ月(賞味期限まで残り4カ月以上の商品をお届けします)
保存方法:常温
配送温度帯:常温
アレルゲン:豚肉(ポークビンダルー)乳、鶏肉、カシューナッツ(うずらバターマサラ)

利用の流れ

(1)ソウ・エクスペリエンス予約サイトで申し込む
(2)自宅に届く

注意事項

・配送は日時指定が可能です
・お申し込み完了後の変更対応/キャンセルはできませんので、予めご了承ください
・荷物をお受け取りいただけず、配送業者の保管期限が過ぎたものに関して、再送はできかねます
・万が一、品質に問題や破損があった場合は、商品到着後3日以内に、「注文者名」「お客様番号」を明記し、該当商品を撮影の上、【info@kakivinegar-haliyo.com】までメールでお知らせください
・本サイトに掲載している画像はイメージです
・配送は、到着日時指定が可能です
・注文の際は必ず受け取れる日時を指定してください

このグッズでお選びいただける内容

柿酢が味の決め手のカレー2種セット

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