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クラフトビール作りコース
「いろんな節目に、在（あ）るビール」をコンセプトにした滋賀県・竜王町（りゅうおうちょう）の体験型クラフトビール醸造所「R_BREWERY（アール ブルワリー）」で、自分だけのクラフトビールを作るコースです。家庭でのビール醸造（Alc.1％を超えるもの）は法律で禁止されていますが、クラフトビール製造免許を取得している同店では、プロの指導のもとで、高品質のクラフトビールを自分自身の手で作ることができます。
自分自身の手で醸造することができるのは、ヘレス・ヴァイス・シュバルツ（黒ビール）・APA（アメリカンペールエール）・IPA（インディアペールエール）の常設5種と、季節限定1種の合計6種類。約15リットル（中瓶30本分）のクラフトビールが完成します。希望者は、上記以外の「オリジナルレシピ」によるビール醸造も選べます。
麦芽の糖化から麦汁の煮沸・冷却まで、約4時間で体験可能。体験後の発酵（約3週間）と瓶詰めは、醸造所が責任を持って行うため安心です。体験中は、実際にブラウマイスターが醸造したクラフトビールを飲みながら醸すこともできます。発酵前の麦汁と、完成したクラフトビールの味を比べることで、発酵の面白さをより深く理解できるでしょう。
醸造工程では、醸造作業についての丁寧な指導だけでなく、醸造やお酒全般に関する様々な知識も教えてもらえます。同店を立ち上げたのは、ビール醸造に関するドイツ認定国家資格である「HWK（ドイツ手工業協会）ブラウマイスター」を、日本人で唯一取得（2025年時点）している義本健太（よしもと・けんた）氏。ビール醸造に関するドイツ語の論文を読み、常に情報をアップデートしているというビール愛を持つ人物です。
体験から3週間後には、いよいよクラフトビールが完成。瓶詰めを希望する方は再度来店し、自らの手で行うことも可能です。自分だけのオリジナルラベルを希望する場合には、このタイミングでラベルを瓶に貼ることができます。瓶詰めから約10日後と、さらにその1カ月後と、完成したビールを2回に分けて発送してもらえるのもうれしいポイントです。
「お酒がある空間や時間・居場所をより華やかに、人生を豊かにしてほしい」という思いから義本氏が立ち上げた体験型醸造所にて、醸造の面白さを体感しながら、自身で醸したクラフトビールで大切な時間を彩ってみませんか。
（1）予約リクエスト時に液種（ビールの種類）を選定
（2）来店し、ビールの元となる麦汁を作成 （3週間の発酵管理はマイスターが実施）
（3）希望者は3週間後に再度来店し充填作業（瓶・樽から選択可能）
（4）充填から約10日後、ビールとして完成したものを発送（税務署の指導により、充填直後の持ち帰りは不可）
（5）発送は充填日の10日後、その1カ月後と2回に分けて15本ずつで発送
・ビール醸造体験
・オリジナルラベル
・1グループ15L分（中瓶30本分）の自分で作ったクラフトビール
・送料（15本ずつ2回に分けて発送）
※体験時には樽生クラフトビールを通常価格より100円引きで購入可能
| コース番号 | #XP-19440 |
|---|---|
| コース名 | クラフトビール作りコース |
| 利用人数 | 1〜4人 |
| 所要時間 | 240分 |
| 参加対象 | 10歳未満の方は利用不可 |
| 服装・持ち物 | ・チケット |
| 集合時の注意事項 | ・近江八幡駅南口まで送迎希望の場合は予約時にお知らせください |
| 中止条件 | 天候等による影響は受けません。万が一開催できなくなった場合は、事前にお客様にご連絡いたします。 |
| 住所 | 〒520-2531 滋賀県蒲生郡竜王町山之上7104-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| アクセス | ＜公共交通機関のアクセス＞ |
| 紹介文 | 滋賀県・竜王町（りゅうおうちょう）にある「R_BREWERY（アール ブルワリー）」は、プロの指導のもと、自分だけのクラフトビールを醸造できる体験型の醸造所です。店頭では体験受付だけでなく、ドイツ認定国家資格を保持するマイスターが醸造したクラフトビールも購入可能です。 |
クレジットカード、銀行振込、代金引換払い、コンビニ払い、Amazon Pay、PayPayでお支払いただけます。
※海外発行カードは、不正利用防止のため、ご利用いただけない場合がございます
全国一律
605円
です。
※1つの注文の合計金額が30,000円以上の場合、送料無料となります。
当ストア内は、すべて税込価格表示です。
ヤマト運輸経由でお届けいたします。
最短で
2025年6月9日 (月)
にお届けできます。
※13:30までにご注文・入金確認できていれば、即日発送いたします。
※土日祝日も発送業務を開始いたしました。
※発送業務の休業日がある際には、当ストア内にて告知・ご案内いたします。
※到着希望日・時間帯指定も可能です。
※但し配送先が下記のエリアの場合、最大1日の遅れが生じます。
（すべての離島・北海道エリア・四国エリア・九州エリア・中国エリア・沖縄・青森・秋田・和歌山・奈良県吉野郡・兵庫県豊岡市／美方郡／養父市）
※離島・一部地域につきましては、天候状況等により更に遅れが生じる場合があります。詳しくは、ヤマト運輸へお問い合わせください。
※配達業者による配送の遅れは、一切の責任を負いかねますので、予めご了承ください。
お客様サービス
customer@sowxp.co.jp
営業時間
10:00 - 17:00（月曜日〜金曜日）
10:00 - 15:00（土曜日・日曜日）
定休日：祝日・振替休日・年末年始
※お問い合わせ受付後、2営業日以内に担当者よりお返事を差し上げます。
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