ディナーコース - レストランギフト（BROWN）

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村上シェフ

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一皿ごとに感動が訪れる、和×フレンチとワインとの絶妙な出合い

兵庫県・淡路島（あわじしま）の北部に位置する「オーベルジュ　フレンチの森」。その中にあるレストラン「La Rose（ラ・ローズ）」にて、ディナーを楽しめるコースです。同店の特徴は「和」×「フランス料理」の融合。和の要素とフレンチの技術が織りなす味は、美しく盛り付けられ、特別な時間を演出します。

同店の村上遼太郎（むらかみ・りょうたろう）シェフは大阪府出身。18歳のときに渡仏し、フランス南西部の港町ラ・ロシェルにある「Restaurant Richard Coutanceau（リチャード・クータンソー）」（現： Restaurant - Christopher Coutanceau）をはじめとした三ツ星レストランにて研鑽（けんさん）を積んだ実力派。シェフ自らがJASソムリエの資格を保持しており、料理とワインのペアリングにも定評があります。当コースではワインペアリングも楽しめるため、選び抜かれたワインとともに料理とのマリアージュを体感できます。

かつて朝廷に食材を献上した「御食国（みつけくに）」と呼ばれた淡路島には、豊かな自然と、そこで育まれる上質な食材があります。食材自給率が100パーセント以上という恵まれた土地だからこそ。和のエッセンスとフランス料理の絶妙なバランスのもと、自社農園や地域の生産者から直接仕入れた旬の食材の持つ味を最大限に活かす料理が提供できるのです。

都会のにぎやかさとは一線を画した、淡路島の静かな大地にたたずむレストラン内では、BERNARDAUD（ベルナルド）やCHRISTFLE（クリストフル）など、フランス王室でも愛されてきた伝統ある洋食器が落ち着きのある空間に華を添えています。

美しく整えられた庭園に囲まれ、まるで異世界に迷い込んだかのような空間で、ゆったりと流れる癒やしの時間と、旬の味を楽しんでみませんか。

コース情報

店舗情報

Aubergeフレンチの森 La Rose

住所	〒656-2301 兵庫県淡路市楠本字場中 2593-8
営業時間	ランチ：11:30～15:30（最終入店13:00)　ディナー：17:30～21:30（最終入店19:00）
定休日	火曜日
アクセス	＜公共交通機関のアクセス＞ JR三ノ宮駅から高速バスで約40分、無料シャトルバスに乗り換え ＜クルマでのアクセス＞ 淡路ICからクルマで約10分 ＜駐車場＞ 駐車場あり（第一駐車場5台、第二駐車場8台、第三駐車場28台。無料）
紹介文	兵庫県・淡路島（あわじしま）の静かな森に佇む「La Rose（ラ・ローズ）」は、和とフランス料理の融合をテーマにしたオーベルジュ。地元の旬の食材を活かし、美しい盛り付けと繊細な味わいで特別なひとときを演出します。落ち着いた空間と上質な器が食の時間をより豊かに彩り、厳選ワインとのペアリングも魅力です。

このコースを掲載しているカタログ

レストランギフト（BROWN）

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