コーヒー 250g（豆または粉） - コーヒーギフト

パッケージ画像はイメージです。実際にお届けする商品とデザインが異なる場合があります

ホンジュラスの名産地、標高1,650mにあるクルス グランデ農園・オルヴィン・ヴァジェさんと

訪問先のエチオピアのコーヒー農園にて

果実やチョコレートの甘く長い余韻を楽しむ

COFFEE COUNTYがセレクトしたコーヒー豆をお届けします。

今回お届けするのは「Honduras Peña Blanca 1 "The Middle"」です。

2024年の産地訪問時のカッピング結果に基づき、SAN VICENTEのドライミル（Peña Blanca という町に位置します、ブレンド名は地名です！）にて生豆の状態でブレンドしたロットです。2つのロットを作成しましたがこのペーニャ・ブランカ・ウノはウオッシュドとハニーのプロセスでブレンドしました。

中心となるのはラパス県マルカラ地区のファンさんのピノレアル農園ハニープロセスとドナルドさんのパカス・ウォッシュドです。また、ブルボン種のハニープロセスを生産するアニバルさんとドナルドさんはお互いの農園が近く非常に仲の良い2人です。もう一つのマイクロロットの生産者バルトロさんは初めて取り扱いとなる生産者ですが、近年買い付けを進めているレンピラ県サンアンドレスエリアの優良なシングルファーマーです。

浅煎りより焙煎を少し進めた"The Middle"のローストにより、液体に厚みと豊かな質感がもたらされています。ダークチェリーや熟れた杏、プルーンなどの果実をはじめ、ドライマンゴーやクラフトチョコレートの印象、蜂蜜や焦がし砂糖を彷彿とさせる、甘く長い余韻をお楽しみ下さい。

＜ロースタリーの紹介＞
自然派ワインに通じる、作り手や土地を表現したコーヒー

店名の“カウンティー”は“郡”を示す言葉。「店（ショップ）の枠を超え、農園から消費者までコーヒーでつながる大きな集まりでありたい」と想いを語るオーナー兼焙煎士の森 崇顕さん。開業前、中米・ニカラグアの農園に住み込みで滞在し、農作業を通じてコーヒー作りを根本から学んだ3カ月間 。コーヒー豆が育つ環境を肌で感じ、彼らの暮らしも間近で見ることができた経験は大きいと話します。「産地を深く知ることは、豆のロースト表現にも影響すると思っています」と森さん。栽培への取り組みや作り手の人柄、すべてひっくるめて “コーヒー” という飲み物を作り上げているロースタリーです。

グッズ情報