コーヒー 250g（豆または粉） - コーヒーギフト

パッケージ画像はイメージです。実際にお届けする商品とデザインが異なる場合があります

ホンジュラスの名産地、標高1,650mにあるクルス グランデ農園・オルヴィン・ヴァジェさんと

訪問先のエチオピアのコーヒー農園にて

熟したプラムや苺、柑橘を思わせる果実味と蜂蜜のような余韻

COFFEE COUNTYがセレクトしたコーヒー豆をお届けします。

今回お届けするのは「Ethiopia Bombe Natural」です。

2024年の年始にエチオピアを訪ねた際、初訪問となったTracon社からのロットです。シダマ県ベンサ地方を訪ね、いくつかのウォッシングステーションを訪ねました。ボンベウォッシングステーションは、シダマ県のコーヒー生産エリアの中でも東側のベンサエリアに位置し、周辺は高い標高に恵まれたエリアであるため高品質なコーヒーを生産します。Tracon社の品質の高いコーヒーの一つです。

ナチュラルプロセスの生産においては、農業用の遮光シェードを備えた日陰干し用のアフリカンベッドもあるほか、通常のアフリカンベッドにおいても日差しや気温に合わせて簾を利用しながらゆっくりと時間を掛けて乾燥させ、理想的な品質を目指しています。

高い標高で育つ凝縮されたコーヒーチェリー由来の複雑な甘さが印象的なコーヒーです。熟したプラムや苺、ネーブルオレンジ、といった果実味が感じられ、無花果や蜂蜜のような甘さを伴う長い余韻を楽しんでいただけます。

＜ロースタリーの紹介＞
自然派ワインに通じる、作り手や土地を表現したコーヒー

店名の“カウンティー”は“郡”を示す言葉。「店（ショップ）の枠を超え、農園から消費者までコーヒーでつながる大きな集まりでありたい」と想いを語るオーナー兼焙煎士の森 崇顕さん。開業前、中米・ニカラグアの農園に住み込みで滞在し、農作業を通じてコーヒー作りを根本から学んだ3カ月間 。コーヒー豆が育つ環境を肌で感じ、彼らの暮らしも間近で見ることができた経験は大きいと話します。「産地を深く知ることは、豆のロースト表現にも影響すると思っています」と森さん。栽培への取り組みや作り手の人柄、すべてひっくるめて “コーヒー” という飲み物を作り上げているロースタリーです。

グッズ情報