COFFEE COUNTYがセレクトしたコーヒー豆をお届けします。
今回お届けするのは「Ethiopia Banko Gotiti Natural」です。
2018年創業の新興エクスポーター、ウェテアンベラからのロットです。Wete Ambela はイルガチェフェのWote Konga、グジのHambelaにそれぞれウォッシングステーションを持っているので、その2つの地名を組み合わせてWete Ambelaという名前を付けたそうです。ウェテアンベラコーヒーの主要メンバーは、メクリア・メルジアとその妻エナテネシュ、エリアスの3人。エナテシュは当店とも繋がりの深いモプラコ社で十年間にわたってクオリティマネージャーとして勤めていたそうです。メクリアはコーヒーの生産や精製において長年の経験があり、エリアスはもともとエクスポーターで働いていました。3人がその道のプロフェッショナルであり、既に素晴らしい品質のコーヒーを世界に届けています。
いわゆるイルガチェフェコーヒー(ゲデオゾーン)の中でもゲデブエリアは高品質なコーヒーを生み出す場所としてよく知られています。完熟したブルーベリーやダークチェリーのような果実感、さまざまなストーンフルーツが感じられます。質感はなめらかで優しく余韻はカカオのような香ばしさ。イルガチェフェ・ゲデブエリアの濃密かつ洗練された風味をお楽しみください。
<ロースタリーの紹介>
自然派ワインに通じる、作り手や土地を表現したコーヒー
店名の“カウンティー”は“郡”を示す言葉。「店(ショップ)の枠を超え、農園から消費者までコーヒーでつながる大きな集まりでありたい」と想いを語るオーナー兼焙煎士の森 崇顕さん。開業前、中米・ニカラグアの農園に住み込みで滞在し、農作業を通じてコーヒー作りを根本から学んだ3カ月間 。コーヒー豆が育つ環境を肌で感じ、彼らの暮らしも間近で見ることができた経験は大きいと話します。「産地を深く知ることは、豆のロースト表現にも影響すると思っています」と森さん。栽培への取り組みや作り手の人柄、すべてひっくるめて “コーヒー” という飲み物を作り上げているロースタリーです。
・商品名:Ethiopia Banko Gotiti Natural
・容量:250g
・ローストカテゴリー:Light roast(浅煎り)
・生産国:Ethiopia(エチオピア)
・地域:Banko Gotiti, Worka, Gedeo(ゲデオ、ウォルカ、バンコ・ゴチチ)
・品種:Ethiopian Heirloom(エチオピア在来種)
・標高:2,250m
・生産処理方法:Natural(非水洗式)
・フレイバー:Blueberry,Prune,Dark Cherry, Stone Fruits,Cacao,Floral,Smooth Mouthfeel,Long Aftertaste
・豆は農作物です。時期により選べる種類が異なります
・店舗の焙煎日に合わせて出荷します。ご注文日のタイミングにより、2日〜2週間後のお届けとなります
・荷物をお受け取りいただけず、配送業者の保管期限が過ぎたものに関して、再送はできません
・豆の在庫状況により、注文時と異なる豆をお届けする場合があります
・本サイトに掲載している画像はイメージです
COFFEE COUNTY(豆のままお届け)
COFFEE COUNTY(粉に挽いてお届け)
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