コーヒー 250g（豆または粉） - コーヒーギフト

パッケージ画像はイメージです。実際にお届けする商品とデザインが異なる場合があります

ホンジュラスの名産地、標高1,650mにあるクルス グランデ農園・オルヴィン・ヴァジェさんと

訪問先のエチオピアのコーヒー農園にて

グァバやマンゴーの果実味、金柑とチョコ感じる余韻

COFFEE COUNTYがセレクトしたコーヒー豆をお届けします。

今回お届けするのは「Rwanda Rulindo CWS Anaerobic Natural」です。
Best of Rwanda 2024 で 2位を受賞したRulindo CWS ロットの落札を機に2025年8月にJuru Coffee Rulindo CWS を訪ねました。

Juru Coffee社は2009年に東部州カヨンザ地区ガヒニセクターに25,000本のアラビカコーヒーの木を植えた10ヘクタールの農園を設立して創業しました。Juru　Coffee社の二つ目のコーヒー生産プロジェクトが北部州のルリンド地区です。ルリンド地区では、3,000人以上の農家と60万本以上のコーヒーの木がある地域を割り当てられました。Rulindoの Juru Coffeeモデル農園は農家フィールドスクール（FFS）として機能し、コーヒー栽培のベストプラクティスを効率的に実践し、生きた例によって農家を教育するために熱心に取り組んでいます。これには、肥料と殺虫剤の効率的でタイムリーな散布、除草、マルチング、剪定などが含まれます。

ルリンドでは、海抜1,700～2,300メートルの高い標高、そして肥沃な砂質ローム土壌（一部は火山性土壌）でコーヒーが栽培されています。年間を通して十分な降雨量と温暖な気候に恵まれているため、ルリンドでは2つの収穫期があります。メインシーズンは3月から7月、サブシーズンは10月から11月です。熟したチェリーはコーヒーの木から手摘みされます。ウォッシングステーションでは、欠陥のあるチェリーや熟れきっていないチェリーを手作業で選別します。その後、チェリーは水槽に浮かべられ、重く、密度の高い高品質のチェリーだけが選別されます。
代表の Leonardoさんは2025年のルワンダ訪問で見てきた中でもとりわけ品質やCWSの管理に熱心な生産者だと感じました。上記のモデル農園には新しい品種が様々植えられていたり、他の農家のモデルとなる実践的な農園運営がなされていました。これからのルワンダのコーヒーシーンを引っ張っていく存在になると感じています。

伝統的にWashed で仕上げられることの多いルワンダですが、近年ではHoney やNaturalといったプロセスも増えてきています。このロットは Juru Coffee が行うAnaerobic Natural.ボリュームあるフルーティなアロマ、グァバやマンゴーといったトロピカルフルーツフレーバーに、高い標高がもたらす金柑を思わすジューシーな味わいが立体感を与えています。さくらんぼのリキュールやクラフトチョコレートのような風味が液体に複雑さを与えています。

＜ロースタリーの紹介＞
自然派ワインに通じる、作り手や土地を表現したコーヒー

店名の“カウンティー”は“郡”を示す言葉。「店（ショップ）の枠を超え、農園から消費者までコーヒーでつながる大きな集まりでありたい」と想いを語るオーナー兼焙煎士の森 崇顕さん。開業前、中米・ニカラグアの農園に住み込みで滞在し、農作業を通じてコーヒー作りを根本から学んだ3カ月間 。コーヒー豆が育つ環境を肌で感じ、彼らの暮らしも間近で見ることができた経験は大きいと話します。「産地を深く知ることは、豆のロースト表現にも影響すると思っています」と森さん。栽培への取り組みや作り手の人柄、すべてひっくるめて “コーヒー” という飲み物を作り上げているロースタリーです。

グッズ情報