アフタヌーンティー - アフタヌーンティーチケットPLUS

コースに含まれるもの

「Purple Moment （パープル・モーメント）」アサイー＆ベリーアフタヌーンティー
2026年6月8日（月）～8月16日（日）のメニュー

2026年のトレンドカラーであるパープルと、アサイーやクランベリー、ブルーベリーなどの、夏に旬を迎えるベリーを取り入れたサマーアフタヌーンティーをお届けいたします。華やかなパープルカラーのスイーツ6種、セイボリー5種を地上200メートルのパノラマビューと共に、日常を忘れる優雅なアフタヌーンティータイムをお楽しみください。


【スイーツ】
・アサイーミルク　
ミックスベリー、ココナッツ、アサイーソース
口当たりのよいココナッツミルクブランマンジェにミックスベリーとアサイーソースを重ね、スミレシロップで色付けした宝石のようなキューブ型ゼリーとミックスベリーをトッピング。ブランマンジェの優しい甘さと、ベリーの酸味をお楽しみください。

・ベリータルト　
ラズベリー、スターアニス、アサイージャム
タルト生地の中に、スターアニスの甘い香りが隠し味のアサイーのコンフィチュールを入れ、ラズベリーで淡く色付けたメレンゲを絞り焼目を付けた「ベリーメレンゲ」。
やさしい甘さの中に、柔らかさを残したメレンゲと、タルトの中のコンフィチュールの爽やかな酸味が広がる一品です。

・パープルグレーズ　
レッドカラント、カカオパルプ、アサイーシロップ
アサイーシロップをたっぷりと染み込ませた芳醇な香りのスポンジに、レッドカラント特有の酸味を活かしたレッドカラントムースを重ね、カカオパルプのジュレを閉じ込めた「パープルグレーズ」。甘酸っぱさとムースのフルーティーな味わいが口の中に広がります。

・パープルクリームパフ　
ブルーベリー、バジル、アサイージュレ
アサイーとバジルの意外な組み合わせが特徴の「パープルクリームパフ」は、香ばしく焼き上げたシュー生地の中に、アサイージュレとバジルのクリームを忍ばせました。
ブルーベリークリームとみずみずしいブルーベリーをあしらい、見た目にも愛らしい一品です。

・スパイシーベリー　
山椒、クランベリー、アサイームース
アサイームースの中から、クランベリーと山椒のコンフィチュールが現れる、驚きに満ちたスイーツ。
ベリーの甘酸っぱさに山椒の香りが重なり合う、ユニークなムースに仕上げました。

・クランベリーとホワイトチョコレートのスコーン


【セイボリー】
・ピタヤ（レッドドラゴンフルーツ）とアサイーのクーリ、クレームフレッシュとエキストラバージンオイル
・キャビアブレッド　鶉卵、アサイーリコッタ、ディル
・国産牛低温調理　アサイーとカシスのマスタード、グリーンオリーブ
・帆立貝柱のタルタル　バタフライピー、レモン、穂紫蘇
・ビーツとひよこ豆のフムス　ラズベリークルトン、ピスタチオ、クミン

※ドリンクはコーヒー3種、紅茶10種類から自由にお楽しみいただけます
※メニューは時期や仕入れ状況などにより、内容が変更になる場合がございます。詳細については店舗にお問い合わせください
※写真はイメージです