アフタヌーンティー - アフタヌーンティーチケットPLUS

コースに含まれるもの

「シャインマスカット × キャラメル」アフタヌーンティー
2026年8月3日（月）～11月30日（月）のメニュー

2026年のファッショントレンド　自然を感じさせるグリーンカラーにインスパイアされたアフタヌーンティー甘みと香りのピークを迎えるシャインマスカットと、秋の訪れを感じさせる香ばしいキャラメルをテーマにした今回のアフタヌーンティーでは、スイーツだけでなくセイボリーにもシャインマスカットをふんだんに取り入れ、季節感あふれるメニューを揃えました。弾けるように瑞々しいシャインマスカットの甘味を、それぞれのスイーツで違った種類のキャラメルが引き立てるスイーツ6種と、野菜や海の幸、スパイス、ハーブを取り入れたセイボリー5種をお楽しみいただけます。

【スイーツ】
・シャインマスカットヴェリーヌ　バニラキャラメル、レモンバーベナ
濃厚でコクのあるバニラキャラメルのパンナコッタに、シャインマスカットとレモンバーベナのジュレを重ねた、目にも涼やかなグラスデザートです。

・シャインマスカットポップコーン　塩キャラメル、エルダーフラワー
エルダーフラワー香るシャインマスカットムースの中に塩キャラメルを閉じ込め、トップには塩キャラメルポップコーンをあしらいました。なめらかなシャインマスカットムースと、塩キャラメルポップコーンの軽やかな食感のコントラストをお楽しみください。

・シャインマスカットタルト　味噌キャラメル、いちじく
味噌キャラメルクリームと豊潤ないちじくジャム を忍ばせたタルトに、瑞々しいシャインマスカットのジュレと、シャインマスカットを添えました。味噌のほのかな塩味が、マスカットの爽やかな甘みとキャラメルのコクを引き立てます。

・シャインマスカットマカロン　チョコレートキャラメル、プラリネ
マカロンに、チョコレートキャラメルとアーモンドプラリネを合わせたクリームを絞り、シャインマスカットをサンドしました。濃厚なクリームのコクと、シャインマスカットの爽やかな果汁の組み合わせをお楽しみください。

・シャインマスカットムース　ココナッツキャラメル、ホワイトチョコレート
ココナッツキャラメルとなめらかなホワイトチョコレートムースを二層に仕立て、艶やかなグラサージュで仕上げました。シャンティクリーム、メレンゲ、シャインマスカットをあしらった一品です。

・焦がしバターキャラメルのスコーン　　マスカットソースとクロテッドクリーム
バターの香ばしさとキャラメルの豊かな風味が広がる、しっとりと焼き上げたスコーン。マスカットソースとクロテッドクリームを添えてお楽しみください。

【セイボリー】
・シャインマスカットを添えた枝豆の冷製スープ　セロリのピクルス、バジル
冷製の枝豆クリームスープに、セロリのピクルスの角切りと枝豆を合わせ、仕上げにバジルオイルを加えました。枝豆のやさしい甘みに、セロリの酸味とバジルの香りがアクセントを添える一品です。

・シャインマスカットとモルタデッラムース、キヌア、コンラッド大阪ティー
モルタデッラソーセージをムース状にし、ハーブパン粉をまぶして球状に仕上げました。コンラッド大阪ティーで風味付けしたサワークリーム、キヌアのパフ、シャインマスカットを合わせています。

・シャインマスカットとズワイガニクリーム、チャバッタといくら
コンラッドのロゴを施したチャバッタに、ズワイガニ、マスカルポーネ、エシャロット、レモンを合わせたクリームをのせました。シャインマスカットの爽やかな甘みと、いくらの塩味がアクセントです。

・シャインマスカットとキャビア、シリアルブレッド、カルダモンキャラメルクリーム
カルダモンキャラメルクリームをシリアル入りブレッドにサンドし、シャインマスカット、キャビア、チャイブ、金粉をあしらった上品なセイボリーに仕上げました。

・シャインマスカットとサステナブルサーモン、ヨーグルト、デイル、柑橘
マリネしたサステナブルサーモンに、ヨーグルトと牛乳をアガーで固めたシートを重ね、シャインマスカットとディルをあしらいました。レモンとピンクペッパーが爽やかなアクセントを添えます。

※ドリンクはコーヒー3種、紅茶10種類から自由にお楽しみいただけます
※メニューは時期や仕入れ状況などにより、内容が変更になる場合がございます。詳細については店舗にお問い合わせください
※写真はイメージです