KOMBUCHA 4本セット - GOOD DRINKS GIFT

「_SHIP」のフラッグシップ「ORIGINAL」

徳島県産の木頭柚子を漬け込んだ「YUZU」

ロゼワインを思わせる、赤紫蘇の「SHISO」

IPAテイストの自信作「HOP BREEZE」

国内各地から無農薬や自然栽培などのナチュラルな材料を厳選

最適な温度で抽出し、茶葉の香りや甘みを引き出す

サステナブルなものづくりを実践するブルワリー

世界トップレベルの発酵スパークリングティー

「KOMBUCHA（コンブチャ）」とは、紅茶や緑茶を原料に、酢酸菌と酵母から生まれた「スコビー」を入れて発酵させた微炭酸飲料です。海外ではカフェやスーパーマーケットなどで気軽に手に入るほどポピュラーな飲み物で、発酵食品と同様、腸内環境を整える働きを期待して、健康でアクティブな暮らしを求める人たちを中心に人気が広がっています。日本では昆布茶と混同されることがありますが、コンブチャと昆布茶はまったく別の物です。

埼玉・川口に拠点を構える、コンブチャブランド「_SHIP（シップ）」。無農薬や自然栽培の原材料にこだわり、日本のコンブチャ事業で初めて「有機JAS認証」を取得しています。また、日本国内で唯一の非加熱製法のコンブチャ専用ブルワリーを持ち、お茶の抽出から発酵・ボトリングまで職人の手で丁寧に醸造しています。

2023年には、アメリカとスペインで開催されたコンブチャの世界コンペティションで、すべてのフレーバーが金賞・銅賞を受賞。当コースでは、世界に認められた「ORIGINAL」「YUZU」「SHISO」「HOP BREEZE」の4本セットが届きます。「ORIGINAL」は、白ぶどうを思わせるフルーティーな香りと酸味が特徴で、「HOP BREEZE」は、その名の通りホップならではのかんきつ系やハーブなどのアロマを感じられる、IPAテイストの逸品です。そのままの味わいを堪能するのはもちろん、カクテルやモクテル（ノンアルコールカクテル）の割材としてアレンジして楽しむのもおすすめです。

確かな味わいはもちろんのこと、「_SHIP」のブルワリーでは人にも自然にも優しいものづくりにこだわっています。製造段階で出る水蒸気や排水、廃棄物を可能な限り減らしたり、使用した有機茶葉をコンポスト（堆肥）やユニフォームの染料として再利用したり。未来に笑顔をつなげるため、新しい循環を生み出す試みを続けています。

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