ANTELOPE 定番クラフトミード 2本セット - GOOD FOODS GIFT

「What Churchill Said（ホワット チャーチル セッド）」

「The Last Supper（ザ ラスト・サパー）」

「Blue C（ブルーシー）」

日本全国の農家や養蜂家の元を訪ねて仕入れるこだわりのハチミツ

代表の谷澤優気（やざわ・ゆうき）氏

日本初であり、世界でも数少ないミード醸造所

「伝統を大切にしつつも常識にとらわれないこと」「原材料を追求すること」

ミードによってつながる楽しみと喜びであふれた世界を目指すANTELOPE

日本初のハチミツ酒醸所から届く、多様なつながりと味わいの世界

ハチミツを発酵させてつくるお酒「ミード」。「世界最古の酒」といわれ、その長い歴史の中で脈々と多くの人々に愛され続けてきました。ハチミツと水と酵母だけでつくる「トラディショナルミード」に、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を混ぜることによってこれまでにない幅広い味わいを表現する「クラフトミード」。古くて新しい、そんなお酒が2本届くセットです。

日本初のミード醸造所である「ANTELOPE（アンテロープ）」は「カモシカ」という意味。お酒をつくることや、いい雰囲気を作り出すことを「醸（かも）す」と表現することから、おいしいお酒やいい雰囲気を醸す集団「醸し家（かもしか）」でありたい。そんな思いから「カモシカ = ANTELOPE」と命名されました。

クラフトビールに夢中だった代表の谷澤優気（やざわ・ゆうき）氏は、偶然出合ったアメリカのクラフトミードに強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を開始。国内はおろか、世界でも醸造所が非常に少ないという現状に気づきました。「こんなに面白いお酒が広がらないのはもったいない」と日本初のミード専業の醸造所を滋賀県に立ち上げたのです。

「伝統を大切にしつつも常識にとらわれないこと」「原材料を追求すること」を大切にしているANTELOPE。日本全国の農家や養蜂家の元を訪ね、生産者の醸す雰囲気や素材の味わい、匂いなど、その場所で感じたものをそのまま詰め込んだミードづくりに励んでいます。

ミードというお酒だけを届けるのではなく、ミードによってつながる楽しみと喜びであふれた世界をつくりたいと願う同醸造所。歳を取っても色あせない記憶に残り続けるような新しい挑戦で作られるお酒と世界観には、いつも驚きと感動と人生を楽しむコツが詰まっています。

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