旧伊深村役場庁舎「いぶカフェ」

岐阜県美濃加茂（みのかも）市北部の里山地域にたたずむ「いぶカフェ」。昭和11（1936）年に建築され、国の登録有形文化財にも指定されている旧伊深村（いぶかむら）役場庁舎をリノベーションしたカフェです。どこか懐かしくノスタルジックな外観と、木のぬくもりを感じるレトロモダンな空間が、訪れる人々を優しく包み込みます。

この場所を運営するのは、ともに狩猟免許を持つ齊藤さん夫婦。地域の歴史が刻まれた特別な空間で、里山の豊かな魅力を食と体験を通して発信しています。

同店の自慢は、店主が厳選した安全かつ安心な鹿肉などを使用した本格的なジビエ料理。丁寧に処理されたジビエは臭みがなく、ジビエ初体験でもおいしく食べられるよう工夫されています。

さらに、地元の新鮮な野菜や特産品をふんだんに取り入れた料理や、こだわりのスイーツ、丁寧に淹れられたコーヒーなど、ここでしか味わえない里山の恵みがメニューに並びます。

歴史ある洋館に流れるゆったりとした時間の中で、滋味深いジビエ料理と穏やかなひとときをお過ごしください。