スイーツビュッフェコース

芸術的な美しさで目にも鮮やかなスイーツビュッフェ

ヒルトン東京の1階にあるマーブルラウンジで、毎年恒例のいちごスイーツビュッフェをはじめ、「マリーアントワネット」や「キング&クイーンのクリスマス」など季節ごとに趣向を凝らしたテーマや世界観が話題のスイーツビュッフェが楽しめるコースです。

テーマにあわせたスイーツは約20種類。目にも鮮やかで、美しく芸術性の高いスイーツの数々が並びます。その味はもちろんのこと、ファッションやアートを思わせる華やかなデコレーションやエレガントな佇まいに思わずうっとり。本格的な味わいのセイボリーやさまざまなフレーバーの紅茶などドリンクが充実しているのも魅力のひとつです。

中央にらせん階段を配し、2階まで吹き抜けの開放感あふれる店内、全席ソファー席の心地良い音楽が流れるラウンジで、豪華なティータイムをお過ごしください。

※当コースは着席スタイルで提供されるアフタヌーンティーではありません。ビュッフェスタイルのため、ご自身でお好きなものをお取りください

『ストロベリーモノクロ・ガールズパーティ』スイーツビュッフェ
2025年12月27日（土）～2026年5月7日（木）の平日限定
※2025年12月31日（水）～2026年1月4日（日）、2026年4月25日（土）～2026年5月6日（水）は利用不可

毎年恒例のいちご尽くしのスイーツビュッフェ。今年は“モノクロ・ガールズパーティー”をテーマに、女の子のお部屋をイメージした2Dとリアルが交差するデコレーションの中、たっぷりの苺を用いた20種類以上のストロベリースイーツが、まるでドレスやアクセサリーのように華やかに並び、空間を甘く彩ります。フレッシュ苺や8種類の軽食もお好きなだけお楽しみいただける、至福のストロベリースイーツタイムを心ゆくまでお楽しみください。

【スイーツ】
■アジョリーハート
ルビーチョコレートのムースの中にストロベリー、ライチ、ラズベリーのクリームとライチのコンポートを層にした、爽やかな味わいのムースケーキ。

■ボタン・ミニョン
バニラビーンズとシナモン香る白ワインのジュレとアプリコットクリームを合わせた、アーモンドプラリネのババロアムース。苺とボタン型チョコレートをたっぷりトッピングしました。

■ストロベリータルト a la Hat
アーモンド香るタルトに、ライムとレモンのクリームを広げ、大粒の苺をたっぷりと乗せました。仕上げにディプロマットクリームを合わせています。

■サングラスちゃんへ捧げるタルト
タルト中央にジャンドゥーヤのムースを配し、その周りにバナナとパッション、苺のクリームを入れたシュークリームを並べ、仕上げに苺とサングラスちゃんのチョコレートをトッピング。

■マーブルオートクチュール
ルバーブ、ブルーベリー、ストロベリーのコンフィチュールでマーブル模様を描いた、甘酸っぱさが広がるチーズケーキ。

■ストロベリー・ブラックドレス
ココアスポンジにコーヒーシロップを染み込ませ、マスカルポーネクリームと苺、ブルーベリー、ブラックベリーを重ねた、ティラミス風のオープンサンドショートケーキ。

■トロピカルベリーガーデン
ストロベリー、マンゴー、パッションフルーツのコンポートを合わせた抹茶ムースケーキ。クラッシュピスタチオがアクセントになっています。

■ベリーベリークラッチ
サクサクのパイ生地に、なめらかなカスタードとコクのあるピスタチオクリームを絞り、みずみずしい苺とラズベリーをトッピング。クリームのまろやかさとベリーの甘酸っぱさを楽しめる一品です。

■ストロベリーハニードレス
苺ピューレとハニーのゼリー仕立てをトッピングし、たっぷりのクリームを重ねたミルククレープ。苺と蜂蜜の香りがふわりと広がる華やかな一品です。

■ストロベリーモザイク
ラズベリーとルビーグレープフルーツのゼリーで包み込み、苺ゼリーを忍ばせたレアチーズムース。

■ストロベリーファッショニスタ
赤すぐりのゼリーと苺ジャムを重ね、やさしいカモミールの香りをまとわせたホワイトチョコレートムース。ベリーの甘酸っぱさとホワイトチョコのまろやかさが引き立つ、華やかな一品です。

■ブロッサムピンク
シフォンケーキのように軽やかな苺と桜風味のスポンジに、ホワイトチョコレートクリームをたっぷり絞り、仕上げに苺をトッピングしました。

■ベルガモット・ガールズロール
ラズベリージャム入りのロールケーキにベルガモットクリームを重ね、苺パウダーとフレッシュ苺をトッピングしました。

■オランジェプティショコラ
オレンジコンフィチュールのほろ苦さが際立つチョコレートカップケーキに、苺とリップ型チョコレートをトッピングしました。

■キャロットプティシャポー
キャロットケーキの中にクランベリージャムを絞り、上からクリームチーズクリームをトッピング。カヌレ型で焼き上げた、かわいらしい一品です。

■ストロベリーペタル
アールグレイ香るなめらかなムースの中に、林檎のコンポートを忍ばせ、トップには花びらのように可憐な苺ゼリーをのせた、華やかな味わいのムースケーキです。

■ブラックベリーダイヤモンド
カカオバリー 64％のブラックチョコレートにストロベリーガナッシュを合わせた、濃厚なチョコレートタルト。

■スパイスガールズ
アニスとシナモンが香る苺ゼリーの上に、苺クリームを重ねました。

■モノクロバブルムース
黒ごまのムースに、黒糖漬けのブラックタピオカときな粉クリームを合わせ、仕上げに苺をトッピングしました。

■パンナコッタ・ルージュ
オレンジ風味のパンナコッタに、苺のソースと生クリーム、フレッシュ苺をトッピングしました。

■シャンパンストロベリー
苺、ラズベリー、ヨーグルトを混ぜ合わせたシャンパン風味の苺シェイク。


【セイボリー】
■チェリートマトとモッツァレラ バルサミコジュレとストロベリーパール添え
■ブロッコリーとポテトのフリッタータ クリームチーズとザクロモラセス
■スイート＆サワーミートボール 春野菜添え
■白身魚のベイク クラムチャウダーソース
■筍ときのこの炊き込みご飯　など

【チョコレートファウンテン】
■レッドチョコレート
■ブラックチョコレート

【ドリンク】 ※お好きな飲み物をお好きなだけ
■TEA
ストロベリークラウド
ストロベリーフィールド
グリーンルイボスストロベリークリーム
ダージリン
アールグレイ
アッサム
ローズヒップ
カモミール
スイートジンジャー

■COFFEE
コーヒー
カフェラテ
カプチーノ
アメリカン
エスプレッソ

■ICED　DRINK
アイスティー
アイスコーヒー
アイスウーロン茶

※メニューは時期や仕入れ状況などにより、内容が変更になる場合がございます。詳細については店舗にお問い合わせください
※写真はイメージです