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WEEKENDERS COFFEE 250g

コーヒー / GD-00452

金柑のようなジューシーなシトラス感、ピーチのような甘さ

WEEKENDERS COFFEEがセレクトしたコーヒー豆をお届けします。

今回お届けするの「ETHIOPIA Worka」です。
イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つであるゲデブ地区は土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ウォルカとは、現地ゲデオ語で「金」を意味しますが、エチオピア最後の皇帝ハイレセラシエの部下が、この地を訪れた際に人々のおもてなしに感銘を受け、この地をウォレカ(金)の地と呼ぶようになりました。

土地の面積は約1300ヘクタールですが、その半分以上のエリアにコーヒーが植えられており、3つの水洗工場があります。その内の一つを BNT(エチオピアの高品質コーヒーの輸出業者)の姉妹会社が2017年3月に所有し、これまで以上に高品質なイルガチェフコーヒーへの取組をスタートした中で、これは完熟チェリーのみで作られた特別ロットです。


<ロースタリーの紹介>
京都の地で挑戦し続ける、立体感のある浅煎りコーヒー

京都の街をジョギングした後、7時半に富小路の店を開けるというオーナーの金子将浩さん。界隈に漂う浅煎りコーヒーの香りが街を目覚めさせます。福島出身の金子さんが京都に移住したのは大学時代。2005年、左京区にエスプレッソ系ドリンクを提供するカフェを開業。その後、北欧などのコーヒーシーンをリードする浅煎りコーヒーに感銘を受け、2011年に浅煎り中心の自家焙煎店に業態を変更します。
5年後、富小路にコーヒースタンドを、2019年には町家を改装した焙煎所をオープン。試行錯誤しながら生まれ変わり、深煎りの喫茶文化が浸透する京都の街に、浅煎りの新しい風をもたらしています。

グッズ情報

グッズに含まれるもの

・商品名:ETHIOPIA Worka
・容量:250g
・ローストカテゴリー:Light roast
・生産国:ETHIOPIA
・地域:Worka Sakaro / Gedeo / Yirgacheffe
・品種:Heirloom
・標高:2050-2100m
・生産処理方法:Fully Washed
・フレイバー:Floral, Kumquat, Peach, Bergamot, Kiwi, Tea-like

注意事項

・豆は農作物です。時期により選べる種類が異なります
・店舗の焙煎日に合わせて出荷します。ご注文日のタイミングにより、2日〜2週間後のお届けとなります
・荷物をお受け取りいただけず、配送業者の保管期限が過ぎたものに関して、再送はできません
・豆の在庫状況により、注文時と異なる豆をお届けする場合があります
・本サイトに掲載している画像はイメージです
・店舗での通常のパッケージより多めの250gでお届けします(ソウ・エクスペリエンスオリジナル)

このグッズでお選びいただける内容

WEEKENDERS COFFEE(豆のままお届け)
WEEKENDERS COFFEE(粉に挽いてお届け)

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