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ピエ・サン ダブルフリーウォッシュト 250g(豆)

コーヒー / GD-00156
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2回洗うことで磨き抜かれた透明感と果実感

cafetenangoがセレクトしたコーヒー豆を豆のまま(粉に挽かずに)お届けします。

・ピエ・サンとは
コスタリカコーヒーの名産地タラスに位置し、ラ・リアというマイクロミルによって管理・運営されている農園の名前です。ピエドラ・サンディという以前のオーナーの名前を略してピエ・サンと名付けられました。

・マイクロミル【ラ・リア】とは
コスタリカにおいてマイクロミルとは『小さな生産者』のことを指します。
ラ・リアは、ルイス・オスカル兄弟が運営するマイクロミルで、彼らの作るコーヒーは、毎年のように国際品評会「カップオブエクセレンス」に入賞しています。

・ダブルフリーウォッシュトとは
コーヒーを摘み取ってからの精製処理方法のひとつ。
コーヒーチェリーの果肉除去が終わった後、通常であれば1度洗って乾燥させますが、このロットは2度洗うことに透明感を倍増させ、果実の甘さと口当たりの滑らかさを強調しています。

・カフェテナンゴとラ・リアの物語
2012年にコスタリカへ買付に行った際に出会ったルイスとオスカル。種から丁寧に育て、精製処理まで手作業で行う職人的な仕事に感動しました。出来上がったコーヒーは、土地と精製方法が明確に反映された素晴らしいものが多く、すぐに取扱いを決めました。2015年にはオスカルがカフェテナンゴに来店してくれました。毎年情報交換をして最新のデータ、コーヒー豆を送ってもらっています。

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グッズ情報

グッズに含まれるもの

・商品名:ピエ・サン ダブルフリーウォッシュト

・生産国:コスタリカ
・生産地域:タラス
・品種:レッドカツアイ
・栽培標高:約1900m
・生産処理方法:ダブルフリーウォッシュト
・焙煎度合:シティロースト
・容量:250g
・農園主:ルイス・オスカル兄弟
・フレイバー:グリーンアップル、ハニード、ヘーゼルナッツ、ミント、ジューシー

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利用時の注意事項

・豆は農作物です。時期により選べる種類が異なります
・なるべく早くのお届けに努めますが、ご希望いただいてからの焙煎となる場合もあります。ご注文日から1〜2週間後にお届けとなりますこと、予めご了承ください
・豆の在庫状況により、ご注文時と異なる豆をお届けする場合がございます
・本サイトに掲載している画像はイメージです

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このグッズでお選びいただける内容

cafetenango (豆のままお届け)

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