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cafetenango 150g(豆)

コーヒー / GD-00156
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グアテマラ最高の農園が作る大粒のマラゴジペ種

cafetenangoがセレクトしたコーヒー豆を豆のまま(粉に挽かずに)お届けします。

・エル・インヘルト農園とは
スペシャルティコーヒー界最高の名誉『カップオブエクセレンス』で3年連続1位(パカマラ種)を獲得し、世界的に有名になったグアテマラのウエウエテナンゴ県にある農園。

・Maragogype(マラゴジペ)とは
ブラジルで発見されたティピカ種の突然変異。大粒で独特の風味があることで知られる。
(ブルボン種と比べると、1.5~2倍の大きさ)
日本ではほとんど出回ることのない希少なコーヒー品種。


・マラゴジペとカフェテナンゴ
ついにこのマラゴジペがカフェテナンゴにやってきた。

エル・インヘルト農園で採れるマラゴジペは、年間で30~40袋という少なさの為、なかなか手に入らない。日本でこのマラゴジペ の味を知っている人はとても少ないのだ。

私は、中米修業時代からずっとこれが欲しくて、オファーを出していたのだがチャンスがなく、諦めていたところに農園主アルトゥーロから声がかかった。

農園南西部にある小さな区画にそれは育つ。約40年前にアルトゥーロの父の友人がタネを持ってきたそうで、インヘルトで栽培されている品種の中でも古い部類に入るそうだ。

当時はまだマラゴジペがどのようなものか分からず、生産性が低かったら困るということで、実験的に少しだけ植えられた。現在でも少量しか生産されないのはそのためである。

異国から来たマラゴジペは、エル・インヘルト農園のミクロクリマと適合し、素晴らしいコーヒーとなった。もちろんカップオブエクセレンスでも3位を獲得している。

パカマラ種やゲイシャ種が注目されがちだが、私にとってこのマラゴジペは、『自分だけの裏メニュー』的存で、出会った時からずっとずっと輝き続けている偉大なコーヒーである。

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グッズ情報

グッズに含まれるもの

・商品名:エル・インヘルト マラゴジペ

・生産国:グアテマラ
・生産地域:ウエウエテナンゴ
・品種:マラゴジペ
・生産処理方法:フリーウォッシュト
・容量:150g
・フレイバー:ダークチョコレート、マンゴー、ネクタリン、ピーチ、レッドアップル、メープルシロップ、バター、シーダー、シルキー

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利用時の注意事項

・豆は農作物です。時期により選べる種類が異なります
・なるべく早くのお届けに努めますが、ご希望いただいてからの焙煎となる場合もあります。ご注文日から1〜2週間後にお届けとなりますこと、予めご了承ください
・豆の在庫状況により、ご注文時と異なる豆をお届けする場合がございます
・本サイトに掲載している画像はイメージです

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このグッズでお選びいただける内容

cafetenango (豆のままお届け)

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