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アッシュ 特別コース(ランチ/ディナー)

レストラン / XP-09021
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ヨーロッパ旅行している気分で地産地消の料理をいただく

異国情緒溢れる神戸の中心地に位置する神戸北野ホテル。その中にあるレストラン アッシュでのお食事コースです。イギリスのマナーハウスをイメージして建てられた洋館は一歩館内に足を踏み入れるとヨーロッパに旅に来たような雰囲気を感じることができます。
レストラン内は雰囲気が変わり、モダンクラシックながらも暖かい空間。
料理は“地産地消”を意識し、明石産の魚介類や、丹波のお肉、淡路のお野菜など出来る限り季節に合わせた地元食材のを使用。フレンチの最新テクニックで食材の美味しさを最大限に引き出し、色、香り、味わい、食感、温度の変化など、五感に訴えかける料理を提供しています。
記念日やお祝いなど、ハレの日にふさわしいグラスシャンパン付きです。

「レストランのテーブルは、時間と空間を光より早く飛び越える「瞬間移動装置」と考えています。食材にまつわる歴史を聞けば、その時代にタイムスリップすることができたり、作り手の話を聞けば、その食材が生まれた場所の風景を感じたり、収穫の場へと行くことができます。食の情報も美味しさを決める要素と考え、美食の旅の案内人として楽しくて美味しい食体験を提供します。」(レストラン アッシュ)

※グラスシャンパンはその他アルコール、ノンアルコールドリンクに変更も可能です。

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コースに含まれるもの

・乾杯用ワンドリンク
・アミューズ
・前菜2品
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶
・小菓子
・ミネラルウォーター
※写真の料理はイメージです。

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コース情報

コース番号

#XP-09021

コース名

アッシュ 特別コース(ランチ/ディナー)

利用人数

2人

所要時間

-

参加対象

・10歳未満の方はご利用できません

性別制限

男性も女性も利用できます

服装・持ち物

・チケット

利用時の注意事項

・全席禁煙です
・ドレスコードはセミフォーマル(男性はノーネクタイ可、ジャケット着用/女性はワンピースなどのお洒落な装い)
・特定の食材アレルギーをお持ちのお客様はメニュー内容を出来る限り調整いたします。念のため、ご予約確定後に後日レストランスタッフより確認のご連絡があります

中止条件

天候等による影響は受けません。
万が一開催できなくなった場合は、事前にお客様にご連絡いたします。

店舗情報

フレンチレストラン アッシュ
住所

〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3丁目3番20号 神戸北野ホテル

営業時間

11:30~14:00(LO)、18:00~21:00(LO)

定休日

無休

アクセス

<公共交通機関のアクセス>
JR・地下鉄・阪急三宮駅または新神戸駅から徒歩約15分

<クルマでのアクセス>
阪神高速神戸線京橋IC出口から約13分

紹介文

山と海に囲まれた神戸の中心部に位置し、異人館が立ち並ぶ趣のある街並みにある、神戸北野ホテル。宿泊施設付きのレストラン、オーベルジュと言われるとおり、食を楽しんでいただく空間でもあります。
この中にあるのが、フレンチレストラン アッシュ。テーブルの上の料理が引き立つよう、モノトーンに統一したモダンクラシックな店内ながらも、柔らかく居心地のよい空間です。

神戸北野ホテル総支配人であり総料理人でもある山口浩氏は、フランス料理界の重鎮であるラ・コート・ドール氏(現ルレ・ベルナール・ロワゾー氏)に師事。ラ・コート・ドール神戸をオープンするにあたり、帰国し日本人シェフを努めました。

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このコースを掲載しているカタログ

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